２月のパン

こんばんは！

久しぶりにパンの記事をアップします。
記事にはしていなかったんですが、
だいたい週２回のペースでＨＢ（ホームベーカリー）で食パンを焼いてました。

ブログでステキな奥様達がパンを作っているのに触発されて、
ＨＢとオーブンレンジ（ビストロ）の機能を最大に使ってこんなパンを焼いてみました。


　バターロールに見えたらうれしい(^^;)

正確に言うとバターを使ってないので「バターロール風」、または、「マーガリンロール」（苦笑）。
初めての成形パンにもかかわらず、無謀にもロールパンを作りました。
ＨＢでこねと１次発酵を、その後、成形等をして、２次発酵をビストロでしました。

できたてはおいしかったんですが、ちょっと重い仕上がりに。でも、第1作品としてはまずまずでしょうか。

　本当はお花の形になる予定でした。

　成形パンは難しいのになぜ、チャレンジするの（笑）。
不細工なコが出来ちゃったよ・・・。不細工でも愛おしいです（笑）。

味は前回よりよくなったかな。もちろん、不細工でもおいしい(^_^)v



続いては、黒糖パンです。
　ノーマルに丸く仕上げました。
ちょっと、発酵時間が長かったのか？ガス抜きが甘かったのか？
まだら模様になってますが、ふわふわでおいしくできました。
電子レンジで１０秒ほどチン！すると次の日も柔らかく食べられました。
よーく噛んで食べると黒糖の味がほんのりします。
ってことは市販のものは、すーーんごく黒糖が入ってるのかな？？？



まだまだ、始めたばかりなのでよくわからず、本やネットで調べたり反省しながら、作ってます。
いろいろと教えてくださいね。
ぼちぼち、アップできたらいいなぁ～。と思ってます。

目指せ！「つばめキッチン」、シナモンロール(^^)

タグ：パン

コメント 20

相変わらず素適なパンを焼かれますね。
どれも美味しそうです、パン大好き人間の爺はハズさんが羨ましいですよ。
by 旅爺さん (2008-03-06 06:52) 

ミルクパン、かわいい成型ですね　＾＾
マーガリンロール？もキレイですよ～。美味しそう！
（私が作るとモスラみたいになるのですが・・・）
黒糖パンは、色付けしてるらしいですヨ。
多分黒糖を大量に入れても、あの色にはならないと思います。
by oreganoちゃん (2008-03-06 12:57) 

素敵な奥様ってアタシのことでしょうかー（笑）
パン、初めてなのに、どれもすごいですよ～。
そして、複雑なものからやりたくなる気持ちがよくわかります。
そして、にょろさんと同じ機械で作っているので
こらからも情報交換をよろしくお願いします。
ビストロの発酵機能って、ちょっと物足りなくないですか？？？


by チカカ (2008-03-06 15:20) 

おお〜〜〜美味しそう！
ビストロ君大活躍ですね〜
ちっともパンを焼かない私〜えへえへ（笑ってごまかしっ）
「つばめキッチン」行く行く！たべさせてー
シナモンロール楽しみにしておりますよぉ(￣▽￣)

by nakasama (2008-03-06 16:17) 

わたしは素敵な奥様たちのパン記事を見て
恥ずかしくなり、自分じゃ全く焼かなくなっちゃった・・・
って言い訳。実は面倒。
ＨＢって捏ねるまでだけとかもしてくれるんですよね。
やっぱり欲しいな～　置き場所がな～　ないな～　・・・。
ロールパンってすぐわかったよ！
すごく上手だと思いますー＾＾
by りかぴ (2008-03-06 18:55) 

美味しそう～～！！
普段あまりパンを食べてないので
すっごく食べたいです！！ヽ(´▽｀)/
by たろう (2008-03-06 19:16) 

う～～～～っ！　パンを焼ける人、尊敬します！
全部、美味しそうに焼けています・・・
シナモンロール・・・好きすき！
なんか、こういうのはまりそう！

by こぎん (2008-03-06 19:31) 

うわ～お！
腹ペコ時間に見ちゃったよ(T_T)
にょろさんのヘルシーパン、私も食べたいですーーーーー！！
シナモンロール、最近あんまり見ないね。
一時期あんなに流行ったのに・・・
あぁ、腹減った。
by マコちん (2008-03-06 19:33) 

気になったので、調べました！
カラメル色素で色付けしているようです　＾＾
by oreganoちゃん (2008-03-06 21:18) 

全部美味しそう～♪　食べられるハズ殿が羨ますぃ～。
今日、思わずシナモンロール買いますた。（´・ω・｀）ｂ

by りちこ (2008-03-06 21:36) 

こんがり焼けておいしそうです。
by カイト(^^) (2008-03-06 22:28) 

バターロールに見えるよぉーー！
すごーーい、おいしそーー！
あぁーHBがほすぃ～～

↓にゅるステルさん、ご活躍なさってるのね！
またお仕事入ったなんてすごい♪
by SOLE (2008-03-07 02:23) 

バターロールに、しっかり見えますよ。
でもそう言われると、コッペパン風でもある…ｗ
黒糖パンは、きれいな形♪
どちらにしても、手作りバンザイ！
by ラブ (2008-03-07 11:58) 

黒糖ぱん、おいしそう～♪
ロールぱんも、上手に焼けてるよ～。とってもおいしそうです！
牛乳たっぷり入れて焼いたパンって、甘くておいしいよね♪

「やまや」のめんたいマヨネーズですが、おいしいですよ！
でもね、めんたい味がかなり濃いので、そのままサラダとかにマヨネーズ
みたいにして使うのは、ちょっと危険かも？
なので、食材と和えて使うのがお薦めです！
サラスパに和えて使ったり、ポテトサラダのじゃがいもと和えるとか。
思った以上に、しっかり明太味だったので、びっくりです☆
でも、おいしいのでお薦めですよ♪
by かねぴーさん (2008-03-07 12:29) 

あ〜、なんておいしそうな。。。目の毒じゃ〜、たべたひ。。。。
by あじごん (2008-03-09 14:33) 

妹です！
普通以上に「バターロール」に見えます！
うまそ〜〜！おいら「おもったい」
パン大好き！なんです！

4月楽しみにしてますよ〜〜〜！
by 不可能姉妹 (2008-03-09 22:40) 

美味しそうに焼けましたね～
バターロール、美味しそう！
by ゼイバーズ (2008-03-12 21:37) 

◆コメント、ｎｉｃｅ！をくださったみなさまへ◆

コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございまーす♪

so-net、まだまだ？？？な感じ(>_<)
うまく作業が出来ません。
そんな中、ご訪問いただきありがとうございましたm(_ _)m



＞miu　さま
ｎｉｃｅ！ありがとうございまーす♪

＞ななせ　さま
ｎｉｃｅ！ありがとうございまーす♪

＞旅爺さん さま
図書館に行って、パンの本を借りてきました。
今日もせっせとパンを焼きました！
そして、小麦粉が値上がりする前に、
近所のスーパーで強力粉を買いました（笑）。

＞yukitan　さま
ｎｉｃｅ！ありがとうございまーす♪

＞oreganoちゃん さま
写真の前の方に美人なパンを並べたからきれいに見えるだけで、
不細工ちゃんは？な形になってます（苦笑）。
黒糖パンってやっぱり、黒糖だけではないんですね。
わざわざ、黒糖食パン用の粉が売ってあるのをみつけたので、
何か別のものが入ってるんだろうな・・・。って思ってました。

＞チカカ さま
素敵な奥様ってもちろんそうですよ～(^o^)
無謀にもやりたくなるんですよね。複雑なのを。
図書館で成形パンの作り方が載ってる本を借りてきました。
ちょっと、マシになるかな。
こちらこそ、情報交換よろしくお願いします。
ビストロで発酵すると確かに時間がかかるような気がします。
バター（いや、マーガリン）が少ないパンの時は
４０度で発酵させてます。

＞nakasama さま
HBもビストロも使える機能はバンバン使ってます。
もとを取らなきゃ！って（笑）。
パンって待つ作業が多いので、家事をしながら作るといい感じです。
（ちょこっと掃除をしたり、アイロンがけしたり・・・。）
図書館でパンの本をいろいろ見たんですが、
シナモンロールって思ったより難しい。いつ、作れるようになるやら。
でも、いつかはチャレンジするぞぉ！
それまで待っててくださいね！

＞りかぴ さま
ホームベーカリーは捏ねも一次発酵もやってくれます。
なので、粉まみれになりません（苦笑）。
成形の楽しい作業のみがんばるだけです(^o^)
捏ねと一次発酵の作業等が別々に設定できるものは
それなりにお値段も場所も取りますが、
にょろのHBみたいに一次発酵まではおまかせの物は
小さくて縦型の物なら炊飯器のスペースで置けますよ～。
と、悪魔のささやき（笑）！

＞たろう さま
そうですね。気がつかなかった！
たろうさんの記事にパンってあまり出てきませんね～。
できたてのパンはふわふわ熱々で、おいしいですよぉ～。
町のパン屋さんにも負けないぐらいです(^_^)v

＞こぎん さま
捏ねや難しい作業はHBとオーブンに任せて、
パンの成形の楽しいところのみをする、おいしいどこどり！
胸を張って作ってるとは言い難いんですね。
パン作り楽しんでる。ってところでしょうか（笑）。
おいしいシナモンロールを目指してがんばります！

＞マコちん さま
バターを使うとコクが出ておいしいですが、
ここはヘルシーに家計に優しいバターで。
２，３日で食べるので塩も入れてません。
シナモンロールの作り方の本を探してるんですが、
なんかイメージが違うんです。
もう、ブームは終わっちゃったの？？？

＞oreganoちゃん さま
調べてくれたんですね～。
ありがとうございます。カラメル色素ですか・・・。
勉強になりました。そりゃ、黒くなりますね。
でも、わざわざ、色素を入れてまで、
色をつけなくってもいいような気がしませんか。

＞りちこ さま
ブログ、見ました。
シナモンロール、食べてましたね～(^^)
ハズがうらやましい？？？
失敗しても食べさせられますよ～（苦笑）。

by にょろ (2008-03-12 23:26) 

＞カイト(^^) さま
焼けるのはパンだけでいいです。
だんだん、暖かくなってきて紫外線が怖いです（苦笑）。

＞SOLE さま
バターロール、こぶたの集会になってますが、
まぁ、第1作目としては、まずまずでしょうか（笑）。
ホームベーカリーなら毎日、焼きたてパンが食べられるよ～！

にゅるステル、昨日（３／１１）も働いて来ました。
臨時にお給料もアップしてもらえて、うはうはです(^_^)v

＞ラブ　さま
もちょっとロールって感じになるといいんですが、
生地がくっついてコッペパン風になっちゃいました。
まぁ、どちらにしても給食のパン風ですね（笑）。
時間はたっぷりありますから、節約を兼ねて、手作りで
愛情をかけてるフリ！？してます(^^)

＞かねぴーさん さま
牛乳を入れたパン、甘くておいしくなりますね。
にょろも好きです(^^)
おうちパンは添加物や保存料が入ってないので安心。
保存料なんて、すぐに食べちゃうから必要ナシ（笑）。

「やまや」のめんたいマヨネーズのレポート、ありがとうございます。
めんたい味が「しっかり」とは気になります。
ハズがめんたいこが好きなので、
次回、成城石井で見つけたときは買ってみます！

＞xml_xsl　さま
ｎｉｃｅ！ありがとうございまーす♪

＞あじごん さま
小麦粉、卵、牛乳・・・。だめなんですよね。
小麦粉は米粉で代用、卵は入れなくても大丈夫。
牛乳は寂しいけど、お水で。
バターはマーガリンで、って感じのパンだったら
食べられますか？？？

＞不可能姉「妹」　さま
ホームベーカリーなら毎日、おいしい焼きたてパンが
食べられますよ～。
チョコを入れて、チョココルネなんてのも作れますよ～。
ホームベーカリーが欲しくなーる、欲しくなーる（笑）！

こちらこそ、「４月の宴」、楽しみにしています！

＞ゼイバーズ さま
まだまだ、ですが、せっかくなのでアップしました。
不細工なコがほとんどですが、焼きたては
どのコもかわいく、おいしいです（笑）。
少しずつ、上達して行ければいいなぁと思ってます！
バターロールは図書館でいろんな本を借りて、
作りやすそうなレシピで、
また、チャレンジしようと思ってます。

by にょろ (2008-03-12 23:27) 

＞nyan　さま
ｎｉｃｅ！ありがとうございまーす♪
by にょろ (2008-03-13 17:53)