今日の晩ご飯（あじの干物、塩ざけのみぞれ煮）

更新が滞ってました、、、。すみません。
「波動砲」を撃った影響か？デジカメで撮った写真がぜーんぶ、消えてしまったのです。



ガーン。



ショックすぎです。

「晩ご飯」だけじゃなくって、たまには「おやつ」も作るのよ！とかわいく撮った写真も
なくなってました。

どうも、スマートメディアの調子がおかしいみたい。フォーマットをし直したら、
ちゃんと写真が撮れました。

でも、昨日の「晩ご飯」（ちゃんと写真が撮れたか確認済）をＰＣに取り込もうと思ったら、
なくなってる！！！！どういうこと？？？




「にょろハズ」の呪いか（笑）。




ということで、先週、どたばたで、アップしていなかった「晩ご飯」をご紹介します。

　　　　　　　　


なんか、「朝ご飯」みたいなんですが、「晩ご飯」です。
メインは「あじの干物」です。別にアップにする必要はないかもしれませんが、、、。
　　　　　　　　　　　

nekonohotateさんとこで、「干物」を見て、食べたくなって、にょろ家の食卓に登場となりました。
（nekonohotateさんの記事はこちらからジャーンプ！）
魚焼きグリルがないので、フライパンで焼きました。意外と上手くいくもんですね～。

奥は、作り置きの「たたきれんこん」です。ひよこさんがまねっこして作られたようです。
（ひよこさんの記事はこちらからジャーンプ！）

なんか、暗くってわかりませんが、ごまが振ってあるのは「切り干し大根」です。
いつもは「おあげさん」をいれるんですが、「豚肉」を入れてみました。
副菜だけど、豚肉が（ちょっぴり）入ったことで、ごはんのおかずになりました。
（色が濃いですが味が濃いのではなく、切り干し大根が元々少し茶色っぽかったためです。）

それといつもの「定番サラダ」です。

続いては、、、。

　　　　　　　
　　　　　　　　　手前のお茶碗が光ってしまって、、、。ごめんなさい。

　メインは塩ざけのみぞれ煮です。
　　

作り方はとってもカンタン！
１　塩ざけを湯通しします。（必ずね！）
２　お鍋に、水、昆布を入れ、その中に塩ざけと拍子木切りのじゃがいもを（水から）いれます。
３　じゃがいもに火が通ったら、醤油大さじ１、酒大さじ１を入れ、煮立てます。
４　すりおろした大根を入れ、再度、煮立ったらできあがり！

だんなさんは「やっぱ、塩ざけは普通に食べるのがおいしい」とのこと。残念な結果となりました。
でも、煮汁はおいしいと全部飲んじゃってました。
醤油と酒だけなんですが、あっさりとして煮汁はホント、おいしかったです。

塩ざけでなく、普通の生鮭を使うときは塩を少し、ふるといいそうです。
次回は、普通の生鮭で作ってみようと思います。

それと昆布は最後まで入れたまんまで、大丈夫です。
お料理の先生曰く「おすまし」の時は昆布を出さないといけないけれど、
煮物の時は、最後まで入れておいてＯＫだそうです。

「きょうの料理」１１月号に詳しい作り方が載ってます。

「ほうれんそうの卵とじ」。いつも味が濃いと言われてたんですが、
今回のは「ちょうどいい！」と言ってもらえました。よかったです。

それと、「定番サラダ」。トマトがないので、ちょっと寂しい、、、。



なんだか、平和な記事だなぁ～。（ぼそっ。）

コメント 18

どうして？？そりゃ。。大変ですねえ。。＾＾；
でも　アジの干物がおいしそうなので　我慢しましょ＾＾
by choco05 (2005-11-15 23:14) 

平和な記事でいいじゃないですか（笑）。
写真が消えたのはショックですねぇ。私は加工中のを上書き保存して元データを消してしまったことがあるので、とりあえずHDにコピーしておくようにしてますぞ。
by Takabee (2005-11-16 00:30) 

我が家もグリルがないので、魚は専らフライパン使用です。
ところで、すごくいい感じの焼け具合じゃないですか！＜干物
コツがあれば、ぜひ教えてくださいまし〜。
鮭のみぞれ煮もやってみよっと♪
by (2005-11-16 01:27) 

やっぱし......
「波動砲」ってすっごい威力なんですね！（笑）
そういえば最近アジの干物食べてないなぁ〜....
旨味がぎゅっと凝縮されて美味しいですよねぇ〜
by 不可能姉妹 (2005-11-16 02:32) 

みぞれ煮、とってもおいしそう・・♪
なんだかいい香りがしてきそうです。
by えみり (2005-11-16 06:45) 

デジカメで撮った写真消えちゃったんですか・・・あうあうぅ～!!
波動砲の余波でしょう・・・（＾＾；）

にょろさん作のおやつ見たかったです！
何を作ったのか気になるのです！
と、いうわけでまた作っちゃってください（＾＾）♪

干物の記事のリンクありがとうございます♪
たまに干物が無性に食べたくなります（＾＾）
＜塩ざけのみぞれ煮＞とてもおいしそう♪
レシピもついているので作りますね～♪
にょろさんの記事はいろいろ勉強になります☆
by nekonohotate (2005-11-16 09:09) 

先ほど気がつきました。
わたくしが５００ナイスを押していたみたいで＾－＾
素敵なコスモスありがとうございました＾－＾
今アメリカは紅葉季節も終わり　もう冬です。
寒さの苦手なラムですが
アメリカは好きな場所なので頑張ります＾－＾
by ramu (2005-11-16 10:41) 

おおおっ、デジカメ画像が消えたのは、ショックですね。
間違いなく、波動砲で瀕死の重傷を負った、にょろハズの呪いだと
思います。

お料理は、いつもそうですが、おいしそうですね。
塩鮭のみぞれ煮は、作ってみようかな。
みぞれ煮って、好きなのです。何でやっても、さっぱりした感じになる
し、大根おろしがおダシを吸っておいしくなるし…。
by ラブ (2005-11-16 17:19) 

＞choco さま
もう、写真がなくなっててびっくりしました。
ちゃんとＰＣに落としてなかった私が悪いんですが、、、。
干物、久しぶりに食べたらおいしかったです！

＞Ｔａｋａｂｅｅ　さま
平和な記事、よろこんでるのは＜にょろハズ＞です。
今、隣で「平和が一番。」と申しております。
ちゃんと写真データ、ＰＣにて保存するようにします。
あぁ～。がんばって作ったお菓子のしゃしーん！くやしい！

＞くまいぬ　さま
干物は偶発的にうまく焼けました。次回はたぶん、ムリ（笑）。
くまいぬさんもフライパン派なんですね～。っていうか
アメリカのコンロに魚焼きグリルはないか？？？

＞不可能姉妹 　さま
「波動砲」、恐るべしです。
別に「口激」だけで、物にはあたってないんですが、、、。
やっぱり、「にょろハズの呪い」？？？
干物、久々に食べたらおいしかったです。

＞えみり　さま
みぞれ煮、だしがおいしいんですよ～。あと、ジャガイモも！
次回は「生鮭」使って、主役の「鮭」をおいしく調理します！
がんばります！

＞nekonohotate　さま
「波動砲」、撃つ方向が悪かったのか。威力が大きかったのか（笑）。
お菓子、また、がんばってつくります。
作った中のひとつは「みたらし団子」（大好き！なのです。）
あと、「ジャム」も作りました！
みぞれ煮、「だし」はおいしいかったです。
「生鮭」に塩をして、調理するとおいしくなるような気がします。

＞ｒａｍｕ　さま
コスモス、気に入っていただけて、よかったです。
ｒａｍｕさん、寒いけど、薄着でがんばってください！

＞ラブ　さま
「宇宙のチリ」にしたはずだったのに、
「にょろハズの呪い」、、、。あなどってました、、、（笑）。

みぞれ煮ってさっぱりしてて、いいですよね。
だいこんおろしを水でさっと洗うと大根のくさみがとれて
味もすっきりとしました。
（ちょっと面倒だけど、今回はじめて、やってみました。）
by にょろ (2005-11-16 21:46) 

平和なのがにょろさんらしくていい！消えちゃった写真残念ですね。でも、私イメージだけは沸きますけど・・・かっわいいー！おいしそー！だって、にょろさん作だもん。またバンバン作って撮ればいいよね！
by のり巻サザエ (2005-11-17 00:35) 

オーブンで魚を焼く方もいらっしゃるのですが、
なにせ大型のオーブンなので、
日本のグリルみたいに、じゃこじゃこ洗えません。
オーブンは、（ごくたまにですが）お菓子を焼くのに使いたいので、
焼き魚の匂いがつくのがイヤなんです。
それで、フライパン派に〜〜〜。

今回、最初に、油はひきました？
ひかないと、やっぱり焦げちゃいますよね？
蓋は？　私はするのですが、ちょりっと水っぽくなることも…。
参考になるので、もしもまだ覚えていたら教えてくださいませ。
by (2005-11-17 03:05) 

平和でいいですよ。バトルしたいの。
みぞれに美味しそうですよ。食べてみたい。
by ヴォイス (2005-11-17 12:57) 

おう！イエス♪まねっこひよこです(≧∇≦)/ ハハハ
もう、レンコンは叩く事に決めました♪
みぞれ煮は私もよく作りますが、一度軽く粉はたいて
揚げてから煮てました。
にょろさんレシピのがヘルシーでいいね♪次回はまたまねっこ
してみま～す♪
イエイ♪今日３日目です☆
１０日はちょっとハードルが高そうですが、１週間は
頑張ってみようと思います♪あっ写真撮ってないや・・・
by miyoko7 (2005-11-17 15:48) 

＞のり巻サザエ さま
だんなさんはにょろのご機嫌を取ろう？と「おやつ」を買ってきます。
きっと、油断させて、にょろを丸々と太らせて、食べるつもりです（笑）。
みたらし団子、なかなかの力作だったんですよ～。
ちゃんと、串にさして、焼き色も付けたのに～。くやしいです。
また、作って次はちゃんとアップします！

＞くまいぬ　さま
おー、なんでもビッグサイズ！アメリカ！ですね～。
ですよね。あのオーブンで干物、違いますね（笑）。

干物、最初、油をひきました。ふたはしなかったなぁ。
っていうか、何にも考えてませんでした。弱火でゆっくり、焼いて、
ほぼ、火が通ったところで３０秒ほど、電子レンジでチン！しちゃいました。これで、完璧に火が通ったはずなので、、、。
生じゃなければ、いいか！って。アバウトですみません、、、。

＞ヴォイスくん さま
バトル後が疲れますね～。
みぞれ煮はいいですよ～。だしがおいしい！

＞ひよこ　さま
＞みぞれ煮は私もよく作りますが、一度軽く粉はたいて
　揚げてから煮てました。
おーう、そっちのほうがおいしそう！生鮭買ってきたときは、
その方法で料理してみます！
もしかして、記録に挑戦中？？？
ひよこさんはレパートリーがあるから１週間ぐらい余裕で行けますよ！
頑張ってね～！！
by にょろ (2005-11-18 18:38) 

なるほど！
フライパン＋電子レンジの合わせ技ですね！
フライパンで魚を焼くとき、よく火が通るように蓋をするのですが、
どうも水っぽくなるので、気になっていたんです。
アドバイス、ありがとうございました。^^
by (2005-11-18 22:41) 

写真、残念でしたね。見れないと思うと見てみたかったりして（＾＾；
干物、美味しくて大好きです。昼夜問わず食べますよぉ～。
by (2005-11-19 14:03) 

アジの干物、美味しそうです。　ささがれいもほっけもみんな好きです。
やっぱし、お魚が好きだな。
by yukky_love_turtle (2005-11-20 15:35) 

＞くまいぬ　さま
いえいえ、こんなんでよかったのかなぁ。
くまいぬさんも、いい焼き方があったら教えてくださいね！！

＞cookie さま
写真、ちゃんと保存しておけばよかったぁ。
また、がんばって、お菓子つくりまーす！
そうなんですね。なんか干物って朝ご飯なイメージなので、、、。
これからは、魚もフライパンでどんどん、焼いちゃおうと思います。

＞かめきち　さま
ささがれい、いいですね～。お魚いいですよね～。
魚焼きグリルがないので、お魚が焼けないと思ってたら、
意外とフライパンでもうまくいくことがわかったので、
いろいろ焼いてみようと思ってま～す。
by にょろ (2005-11-21 01:11)