今日の晩ご飯（チンジャオロースー、なすとあげの炊いたん）

ここのところ高カロリーな食事が多かったにょろ家。反省、、、。
お野菜をいっぱい食べたいなぁ。と思ってるとスーパーでにょろの納得価格
（ようするにお安い価格）のたけのこを発見！「チンジャオロースー」を作ることにしました！

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リベンジです！
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いかがでしょうか！！！

前回の青椒牛肉絲の反省から、たけのこは必須と勉強！ピーマン、たけのこを細切り。
あまり、細く切れてませんが（笑）（本当は彩りに赤ピーマンがあれば、よかったんですけど。）
他の野菜は入れずに、シンプルに！

お肉はやっぱり、「牛肉！」だって「チンジャオロースー」は「青椒牛肉絲」って書くぐらいだから！ 

 

冷蔵庫をのぞくと、

 

 

 

 

 

「牛肉」がない！「豚肉」だった、、、。

 

 

 

 

 

でも、あきらめません。（Ｔａｋａｂｅｅさんが「豚肉」でおいしそうなのを作ってたんだもの！）

ということで、本日は「青椒牛肉絲」ではなく、「チンジャオロースー」です。

少なめの豚肉を細切り（とういか、こま切れになっちゃいました）に、
ちょっとだけ臭いが気になるので、紹興酒と少し、お醤油をふりかけました。

 

見た目は前回とさほど、変わらないですね～。そして肝心のお味ですが、
「青椒牛肉絲」は絶対に「牛肉」派のにょろのだんなさんからの一言。

 

 

ちょっと、ドキドキ！

 

 

 

「やけに、豚肉がおいしいなぁ！」とのこと。大成功です！！

 

 

 

 

でも、やっぱり名前に関しては「青椒牛肉絲」は「牛肉だから！」とこだわってました。
なんで、そんなにこだわるかはわかりませんが（笑）。
（男性って変なとこで、こだわりませんか？？？）

なので、やっぱり、「チンジャオロースー風」だ！とのこと。

 

 

 

 

も～う、おいしくできれば、名前なんてどうでもいいですから！！！

 

 

 

 

 あとは、醤油とだしで炊いた「なすとあげの炊いたん」です。
なすもおいしいけど、油揚げが特に味がしみてておいしい！！

それと「定番サラダ」です。

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追記です。

ひよこ　さまのコメント　より

「青椒肉絲」　　 　チンジャオロース
「青椒牛肉絲」　　チンジャオニューロース

なんだそうです。

なので、にょろがいつも作ってたのは「チンジャオニューロース」で、
今回作ったのは「チンジャオロースー風」ではなく、「チンジャオロースー」と言い切って
いいようです！

ひよこさま、ご教授、ありがとうございました！

 

コメント 10

青椒肉絲って書くもんだと思ってました ＾＾；。
基本的に、もっともダシがでる（旨みがある）のは豚肉だと思います。個人的な見解ですが。トン汁はおいしいけど、ギュウ汁はわからない。鶏肉も侮れませんが…。
リベンジ成功と見受けられます。
by Takabee (2005-09-28 01:24) 

実家で食べていたものはいつも＜豚肉＞でした。
なんの疑いも持っていませんでした・・・
お母さん・・・わたしのことダマシテイタノデスカ？

ま、おいしければどんな物でも喜んで食べますから～♪
by nekonohotate (2005-09-28 09:12) 

おいしいことが一番です。
by akamaru (2005-09-28 11:14) 

「青椒牛肉絲」うひゃひゃ♪
うまちょー☆
「青椒肉絲」チンジャオロース
「青椒牛肉絲」チンジャオニューロース
どっちも美味しいから全然ＯＫ♪
なんて言ってたら無性に食べたくなってきた～☆☆
近いうちに作ろう(*^m^*) ﾑﾌｯ
by miyoko7 (2005-09-28 12:45) 

◆ブログを読んで頂いた方々へ◆
「チンジャオロースー」についての表記、読みについて
追記しておりますので、ご一読、お願い申し上げます！

＞Ｔａｋａｂｅｅ　さま
「青椒肉絲」の表記、読みについて追記をしておりますので、
どうか、お読みくださいませ！
なるほど～。トン汁は聞きますが、ギュウ汁って聞かないですね。論理的～！

＞nekonohotate さま
お母様にダマサレテマセン！ご心配なく！！
nekonohotate さんのおうちも「豚肉派」なんですね～。
意外と多いんだなぁ。「豚肉派」。

＞あかまる　さま
そうです！おいしいが一番！安いが２番です！

＞ひよこ　さま
ご教授、ありがとうございました。早速、追記させていただきました！
（にょろは昨日より、賢くなることができました！）

チンジャオロースもチンジャオニューロースもおいしい！
チンジャオ　バンザイ！なのです！
by にょろ (2005-09-28 16:13) 

ボクは中華食べに行ってもけっこう豚肉のほう注文しますよ！
昔は、ゼッタイ牛肉派だったのですが、最近とくに豚肉が好きなんですよ～♪
もちろん牛も好きですけど（＾＾；
おいしそうにできてますね！これでビールいただきま～すっ！
by sasasimakai-taro (2005-09-28 17:27) 

＞たろう　さま
名古屋は「牛肉派」？それとも「豚肉派」なのでしょうか？
にょろはだんだん、「豚肉派」になってるかも～。
by にょろ (2005-09-28 21:46) 

＞カイトさん、ｒａｍｕさん　
ｎｉｃｅ！ありがとうございました！！
by にょろ (2005-09-29 00:08) 

すいませ～ん。
勝手にリンク張ってＴＢしちゃいました～
m(__)m スマンデス
by miyoko7 (2005-10-06 13:20) 

＞ひよこ　さま
すいません。なんて、いいですよ。
こんな、ブログでよろしければ、リンク貼ってやってくださいませ。
by にょろ (2005-10-07 11:46)