今日の晩ご飯（ビビンパ、餃子）

今日は、水泳に行ったので、ぐったり。
全く創作意欲がわかなかったのですが、
できあがりを見ると、がっつり、夏向きメニューとなりました。

「ビビンパ」はもやし、ニラ、ひき肉を塩、ごま油で味付け。
たれは、おろしにんにく、豆板醤とたっぷりのごまをきかせた、醤油ベースです。
「ビビンパ」は、おこげがないとおいしくないですよね～。
それが、平野レミさんの「レミパン」（フライパン）で作ると
おこげがきれいにできました。それに焦げ付かないので、後かたづけも楽チンです。

今日の「ビビンパ」は「マシューズ　ベストヒットレシピ～マシューとレミの笑顔も調味料～」
にある「レミンパ」を参考に作りました。初めて作ったんですが、カンタンでおいしかったです。
意外と野菜がたくさん食べられるので、また、作ろうと思います。

「餃子」です。写真ではわかりずらいかなぁ。実際はかなり、いい焼き色なんです。
だんなさんから「今までで一番、おいしい！」と言われました！

以前、Ｔａｋａｂｅｅさんに教えてもらった方法で餃子を焼いてみました。
＞フライパンにならべたらすぐに水をいれます。餃子が半分強ほど浸るくらいに。
＞ふたをして、水分がなくなったら油を足して、焦げ目がつくまで焼けば出来上がりです。

油を足すのがちょっと怖かったんですが、やってみました。
案の定、「油はね」があり、ひるんでしまいました（笑）
でも、焼き目を入れるだけなので、あっという間にできあがりました。

Ｔａｋａｂｅｅさん、ホントにありがとうございました！！

あとは「定番サラダ」です。トマトを切る気力がなかったので、ありません。見た目がいまいち。

今日のお昼ご飯は、「冷麺」でした。安売りの麺だったんだけど、意外とおいしかったです。
よく、考えると韓国な一日だったのかな。

コメント 2

お役に立ててよかったです。
私もこの焼き方を知るまでは、焼き加減に苦労してました。
ビビンバも冷麺も、夏に合いますよね。ビビンバ食べたくなっちゃった。
by Takabee (2005-08-16 23:17) 

ホント、ありがとうございました。
ブログはじめてよかったぁ。としみじみ思いました！
これからも、よろしくお願いしま～す！
by にょろ (2005-08-16 23:53)