今日の晩ご飯（肉じゃが→コロッケ→オムレツ）

試験前から、更新していなかった「今日の晩ご飯」ざーっとですが、ご紹介します。

まずは３１日の晩ご飯から。

「餃子」と「肉じゃが」です。
「肉じゃが」です。Ｔａｋａｂｅｅさんが「ミンチ」で「肉じゃが」を作っているのを見て、
近いうちに作ろうと決めてました。（ちょっと、ひらめきもあったし、、、。）

この「肉じゃが」はお江戸の味（笑）。合い挽き肉だったので、少し豚肉の香りがしました。
にょろにとって「豚肉」って「東京っぽい」味なんです。（関西は完全に「牛肉文化」なので！）
「ミンチ」の「肉じゃが」、思ってたよりずーっとおいしくできました。

１日の晩ご飯。

「肉じゃがコロッケ」と「ゆばこんのカラシみそ和え」です。
昨日の「肉じゃが」の「じゃが」をつぶしてコロッケにしました。
この料理の変形はよくするんですが、お肉が困るんですよ。
今までは、わざわざ、取り出してちっさく切ってたんですが、ミンチなのでこの手間が不要！
小さくまるめて、揚げるだけ！（にょろのひらめきは正解でした！）

揚げる時に使う「たまご」に油を少し入れると、さっくりとあがる！　Ｂｙ　「伊東家の食卓」
「裏ワザ」を試してみました。大成功です。さっくり揚げることができました！

「ゆばこんのカラシみそ和え」の「ゆばこん」。聞き慣れないものですが、「ゆば」と「こんにゃく」で
作られてます。「さしみこんにゃく」と似ていますが、「こんにゃく」のにおいがないので、
食べやすいし、煮物等にも使えるので、百貨店で見つけたら買ってます。

２日の晩ご飯。

ひとりご飯だったので、レトルトのカルボナーラソースを使った「パスタ」と「肉じゃがコロッケ」です。

３日はテスト前だったので、「丸亀製麺」でおうどんを食べました。

前回、撮り損ねた「かき揚げ」です。大きいでしょう！！（わかりますか～？？）
（もちょっと、考えて撮ればよかったんですが、おなかがヘリヘリで、
レイアウトを考えられませんでした（笑）

４日はテスト惨敗にて作る気力「ナシ」。あらら～。
「くるくる寿司」に連れて行ってもらいました。一カンもののウニのアップをお楽しみください。

５日はだんなさんが接待のため、ひとりご飯。
チキンラーメンを食べました。（写真はナシです。）

そして、やっと、来ました本日、６日の今日の晩ご飯！

「回鍋肉」と「和風オープンオムレツ」です。
「和風オープンオムレツ」は、「肉じゃがコロッケ」で余ったミンチと糸こんにゃくを使っています。
ちょっと形が崩れて見た目はいまいちですが、味はグー！食感もやわらかくできました。

「肉じゃが」の三段活用！　「肉じゃが」　→　「コロッケ」　→　「オムレツ」

うーん、「肉じゃが」。恐るべしです！（なんのこっちゃ（笑）

コメント 6

ボクも肉じゃがは「牛肉」です＾＾
肉じゃがは作ると、けっこう量になりますからね～（＾＾；
肉じゃが三段活用！！nice！！
by sasasimakai-taro (2005-09-07 14:39) 

＞たろう　さま
ミンチの肉じゃが、いけますよ～。よかったら試してみてください。
肉じゃが３段活用にｎｉｃｅ、ありがとうございます！
by にょろ (2005-09-07 23:56) 

すごい食物連鎖ですね。3段活用すばらしい。
by Takabee (2005-09-08 01:11) 

>Ｔａｋａｂｅｅ　さま
ありがとうございます。
ちなみに、３１日の晩ご飯は「Ｔａｋａｂｅｅさんレシピ　スペシャル」でした。
（餃子の焼き方も、肉じゃがをミンチで作るのも教わったので！）
by にょろ (2005-09-08 10:17) 

うぅ・・・全部おいしそうだ～（＾￢＾）
朝ご飯食べなかったので、お腹がグーグー鳴ってます（涙）
肉じゃがコロッケ、自分も作ったことあります！
　！爆発！しましたけど。。。
by ABetch (2005-09-09 08:44) 

ABetch さま
書き込みありがとうございます。
おいしそうだ～っなんて言ってもらえてうれしいです。

料理されるんですね～。ちょっと、意外でした！男性が料理するのは素敵！
by にょろ (2005-09-09 12:20)